Сіль — невід'ємна частина нашої їжі, вона посилює смак та аромат страв. Проте надмірне споживання солі може спричинити серйозні недуги. І тим гірше, що ця проблема часто маскується, адже ми ніколи не знаємо, скільки прихованої солі міститься в тому чи іншому продукті. Рекомендоване добове споживання солі для дорослих становить 4-5 грамів, але, на жаль, у середньому люди споживають значно більше — близько 10-12 грамів на день. Це може призвести до підвищеного тиску, остеопорозу, проблем із нирками, а також збільшити ризик розвитку серйозних захворювань, інформує Ukr.Media.
Які продукти містять багато прихованої солі
Головна небезпека солі полягає в її прихованій присутності у продуктах, які ми зазвичай не пов'язуємо із сіллю. Погляньмо на деякі джерела прихованої солі та дізнаємося, як уникнути її надлишку.
Сири
Деякі види сиру містять велику кількість солі — до 3,5 г на 100 г продукту. Особливо шкідливі плавлені та спреди, а також сорти сирів, такі як Рокфор, Пармезан та Романо. Намагайтеся обмежити їх споживання або вибирати менш солоні варіанти.
Ковбасні вироби
Копчені ковбаси можуть містити до 3,5 г солі на 100 г продукту, а варені ковбаси — близько 2-2,5 г. Купуючи ковбасу, зверніть увагу на вміст солі у складі, намагаючись вибирати менш солоні варіанти.
Консерви
Консервовані овочі, закуски та риба також можуть містити значну кількість солі. Не забудьте промити їх водою перед вживанням, щоб зменшити вміст солі.
Соуси та заправки
Готові соуси, майонези та заправки для салатів можуть бути насичені натрієм. Намагайтеся готувати їх самостійно або замінювати на спеції та приправи.
Готова їжа та закуски
Попкорн, покупне печиво та інша готова їжа часто містять значну кількість солі. Купуючи такі продукти, звертайте увагу на їх склад та намагайтеся обмежувати споживання.
Бульйонні кубики
Бульйонні кубики — справжнє джерело солі. Відмовтеся від їх використання та старайтеся готувати бульйони та супи самостійно.
Соєвий соус
В одній столовій ложці соєвого соусу міститься близько 0,9 г солі. Намагайтеся помірно використовувати цей соус або шукати менш солоні альтернативи.
Оливки та оливкова олія. Оливки та оливкова олія корисні, але вони також можуть містити деяку кількість солі. Використовуйте їх розумно, доповнюючи їжу продуктами з низьким вмістом солі.
Поради
Зверніть увагу на дітей та осіб з гіпертонією. Дітям від 2 до 10 років рекомендується споживати близько 3 г солі на день, а людям з гіпертонією — всього 1 г. Враховуйте їх потреби та стежте за вмістом солі в їхньому раціоні.
