Опанувати професію кухаря, кондитера чи бармена на сучасному професійному обладнанні — тепер це можна зробити у Бориславі.
Джерело: Львівська ОВА
4 вересня на базі Бориславського центру професійної освіти відкрили сучасний Навчально-практичний центр ресторанного сервісу.
У новому просторі облаштували кулінарну лабораторію, навчальний ресторан, кондитерський, м’ясо-рибний, овочевий, холодний та гарячий цехи. Учні зможуть здобувати практичні навички в умовах, максимально наближених до роботи у сучасному закладі ресторанної сфери.
Центр готуватиме фахівців за професіями кухаря, кондитера, офіціанта та бармена. Навчатися тут також зможуть дорослі, які прагнуть опанувати нову професію, підвищити кваліфікацію або змінити напрям роботи.
Окремий напрям — перепідготовка учасників бойових дій, внутрішньо переміщених та незайнятих людей. Також на базі центру навчатимуть шкільних кухарів.
У Бориславській міській раді розповіли, що у закладі відремонтували 630 м² приміщень їдальні та харчоблоку, зокрема замінили систему тепло- та водопостачання, електропроводку, вікна та двері. Тут створили лабораторію кулінарної майстерності, навчальний ресторан, цехи та кімнати майстрів. Для роботи НПЦ закупили пароконвекційні печі, холодильники, посудомийні машини, меблі та інше обладнання.
Загальна вартість проєкту – 10,6 млн гривень. Його створення стало можливим завдяки державному та обласному фінансуванню, співфінансуванню Бориславської громади та коштам самого закладу. Це вже 63-й навчально-практичний центр, відкритий на Львівщині.
Під час відкриття відбувся і перший майстер-клас — шеф-кухар «Apartel Skhidnytsia» Микола Євченко разом зі студенткою продемонстрували роботу на новому обладнанні.
Що було раніше
Нагадаємо, у травні 2025 року у Меденицькому профліцеї відкрили кухню-лабораторію, де готуватимуть за Клопотенком
